【萬通商務(wù)網(wǎng)】"沃爾瑪這次被查處、如果你們不好好反思、也許下一個就是你們。"昨日、市工商局召集沃爾瑪、家樂福、麥德龍等全市15家食品流通經(jīng)營企業(yè)座談、旨在圍繞沃爾瑪假冒綠色豬肉案件、讓其他企業(yè)舉一反三。
讓人意外的是、其他企業(yè)在發(fā)表看法時幾乎全都在表彰自己。為此、市工商局給這些企業(yè)狠敲警鐘、并指出每個企業(yè)都存在或多或少的問題、若不以此為誡、徹底自查自糾、可能會在下一輪監(jiān)管中受查處。
除了沃爾瑪外沒有企業(yè)自我反省
座談會上、市工商局經(jīng)檢執(zhí)法一處處長唐川、首先介紹了沃爾瑪假冒綠色豬肉案件。
唐川稱、沃爾瑪假冒綠色豬肉案件涉案范圍廣、在渝13家門店（包含3家好又多門店）除了沙坪壩一家好又多門店沒涉案外、其余都用普通豬肉冒充綠色豬肉。同時、這12家門店違法數(shù)額大、從今年1月到8月、實際購進綠色豬肉13000多公斤、實銷卻達到76000多公斤、購銷倒掛差額63000多公斤、毛利達到70多萬元、稅后利潤有60多萬元。
隨后、15家與會企業(yè)代表就沃爾瑪案件交流各自的看法。然而、在一個多小時的發(fā)言時間里、幾乎所有的企業(yè)代表都在講述各自企業(yè)在食品安全管理工作上做得如何好、以及企業(yè)上下如何重視
本土流通企業(yè)也有食品安全問題
企業(yè)代表發(fā)言完畢后、市工商局食品安全處處長左勇說："企業(yè)代表們發(fā)言時對沃爾瑪案件沒有一個明確態(tài)度、好像自己的企業(yè)食品安全工作做得都很好、什么問題都沒有、但我感覺真的不是這樣、每個企業(yè)都存在或多或少的問題。"
左勇舉例說、前不久曝光的通江銀耳案件、參會企業(yè)幾乎都在售賣這一問題食品、"要求對問題食品下柜臺外、至今沒有對你們采取進一步措施、主要是因為考慮到你們查驗起來比較困難。"
左勇再舉例稱、與會某企業(yè)銷售的雞有好幾個品牌、但執(zhí)法人員在暗訪中發(fā)現(xiàn)、所有品牌的雞都被關(guān)在同一個籠子里。當執(zhí)法人員隨機詢問籠里某只雞是什么品牌的雞、以及如何識別時、營業(yè)員根本答不上來。"這些雞從外形上根本看不出差異性、但它們的價格相差很大、這是不是消費欺詐呢？難道這不是問題嗎？"
"還有某些超市銷售的精包裝菜、打開包裝后、里面竟然還有腐爛的菜。"左勇繼續(xù)舉例、前幾天在某超市發(fā)現(xiàn)、該超市銷售的新鮮鴨腸清洗得不干凈、而緊鄰鴨腸的就是該超市加工的散裝食品、"這樣擺放、互相污染的可能性非常大。以上這些問題很多企業(yè)都有、但沒有一個企業(yè)在發(fā)言時、說到自己有問題。"
左勇強調(diào)、舉例的目的是希望企業(yè)都能重視自身存在的問題、要結(jié)合沃爾瑪案件徹底自查自糾、真正行動起來。工商部門對大型本土企業(yè)要求更高、因為這些企業(yè)是本土的標桿、要真正起到帶頭作用、"但通過今天的發(fā)言、感覺你們還沒有引起相當重視、反而是在不斷自我表彰。
回應(yīng)坊間傳言并非不查本土企業(yè)
就"沃爾瑪有問題、其他企業(yè)沒有問題"、"本土企業(yè)有問題、工商部門不敢查"等坊間傳言、左勇進行了正面回應(yīng)。
他表示、雖然每個企業(yè)都存在問題、但之所以這次對沃爾瑪開刀、主要是沃爾瑪?shù)膯栴}更多、在近8個月時間內(nèi)、查到沃爾瑪?shù)膯栴}就有100多個、"處罰沃爾瑪、是希望其他企業(yè)能好好反省、舉一反三。"
左勇說、沃爾瑪在渝所有門店雖然現(xiàn)在全部停業(yè)整頓、但通過對沃爾瑪整頓的情況來看、沃爾瑪在此次事件中下了很大決心來整頓、不僅從全國調(diào)了60多人過來指導(dǎo)工作、每個店還派了外地一家店的經(jīng)理來渝落實整改、每兩個店派一位區(qū)域經(jīng)理負責(zé)整頓、"工作措施非常嚴格、每個環(huán)節(jié)都比較到位。"
左勇強調(diào)、如果沃爾瑪這次真正整頓好了、那么下一步他們就應(yīng)該逐漸贏得消費者信任、他們的市場也會變得更大、"它不僅不會倒下、還會做大。那你們呢？如果你們在這次事件中不吸取教訓(xùn)、可能在下一輪監(jiān)管中就會中招了。你們一旦中招、那恐怕就倒下了、因為你們抗風(fēng)險的能力、肯定沒有沃爾瑪強。"
左勇最后再次提醒參會企業(yè)、務(wù)必從沃爾瑪案件中汲取教訓(xùn)、認真反省、不斷完善管理制度、做好食品安全工作、"否則、下一個沃爾瑪可能就是你。"
全市將推行食品安全連坐制
下月開展打假治亂反欺詐行動、一瓶礦泉水進貨記錄不全罰3萬元
重慶晚報訊若企業(yè)旗下兩三個門店出了問題被關(guān)停、那么該企業(yè)所有門店都會因此連坐停業(yè)。重慶晚報記者昨日從市工商局獲悉、該局即將推行食品安全連坐制、從商品源頭開始監(jiān)管、哪個環(huán)節(jié)出了問題、整條交易線都會受波及。
市工商局食品安全處處長左勇介紹、結(jié)合市政府下發(fā)的《關(guān)于進一步加強食品安全監(jiān)管意見》、該局正在起草食品安全連坐制、并將于近期推行。
何為連坐制？左勇解釋、即對食品從源頭開始全程監(jiān)管、其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題、相關(guān)單位都會被嚴查、受處分。
他舉例稱、某企業(yè)有多家門店、如果一兩個出了問題被責(zé)令停業(yè)整頓、那么該企業(yè)所有門店都會停業(yè)整頓。此次沃爾瑪事件還不算真正意義上的連坐、因為幾乎所有的沃爾瑪在渝門店都違法了。
另據(jù)市工商局副局長沈金強介紹、該局將以商場超市為重點、在全市食品流通環(huán)節(jié)深入開展打假治亂反欺詐專項執(zhí)法行動、重點排查群眾需求量大的各類散裝食品中存在的假冒偽劣、亂標注和虛假宣傳等行為。此次專項執(zhí)法活動從下月開始、一直持續(xù)到明年6月。
沈金強舉例說、工商執(zhí)法人員將到各商場、超市隨機抽查食品。比如抽到一瓶礦泉水、執(zhí)法人員就會查看超市進貨記錄、如果記錄不全就罰3萬元。接下來、還會查該礦泉水的供貨商、若供貨商的記錄不完整、就罰供貨商3萬元、"一個環(huán)節(jié)一個環(huán)節(jié)還會不停地往下查、直到把所有問題都揪出來。"
沃爾瑪：
將以全新面貌出現(xiàn)
重慶晚報訊沃爾瑪在渝門店10日全部停業(yè)整頓后、不少市民對沃爾瑪如何進行整頓比較好奇。
在昨日的座談會上、沃爾瑪相關(guān)負責(zé)人就整頓情況做了介紹、并表示將以全新面貌迎接消費者。
沃爾瑪中國西區(qū)總部事務(wù)部總監(jiān)王維介紹、自從沃爾瑪假冒綠色豬肉事件發(fā)生后、13家門店暫停營業(yè)15天、集中精力全面落實整改。該公司積極配合工商部門調(diào)查、公司總部派了60多名管理人員前來調(diào)查、并派遣其他省市的沃爾瑪門店負責(zé)人前來組成工作小組、專門指導(dǎo)重慶沃爾瑪?shù)恼D工作、保證多項整改措施有效落實、杜絕類似事件再次發(fā)生。
王維介紹、整改期間、沃爾瑪將認真完善管理細節(jié)、改善管理流程、真誠聽取工商部門的管理意見、積極深入全面地推進整改措施。目前、公司正組織員工積極學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、強化員工責(zé)任意識。
"請廣大消費者相信、沃爾瑪將不遺余力地提升重慶門店的管理水平、實現(xiàn)沃爾瑪對消費者的承諾。"王維說、重慶作為沃爾瑪?shù)闹匾袌�、公司將接受社會各界監(jiān)督、不斷提升自己、以全新面貌出現(xiàn)在重慶市民面前。
重慶晚報記者走訪七家餐館
只有一家公示添加劑類別
市食藥監(jiān)局稱、未使用食品添加劑就不需要公示
重慶晚報訊今年5月、市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知、要求市內(nèi)所有餐飲單位在食品加工制作中如果使用食品添加劑、都必須在店堂醒目位置或菜單上公示。5個月過去了、這一措施執(zhí)行得如何呢？重慶晚報記者昨日探訪了7家餐館、只有1家承認使用食品添加劑并公示。
昨日中午、重慶晚報記者來到沙坪壩區(qū)磁器口古鎮(zhèn)九妹飯莊。在百余平方米的店內(nèi)、幾名顧客正津津有味地吃著毛血旺。重慶晚報記者環(huán)顧四周、并未發(fā)現(xiàn)任何食品添加劑公示名單。店長稱、之所以沒有貼公示、是因為飯莊沒有使用食品添加劑。"我們的底料都是自己制作、豆瓣、辣椒都是從盤溪農(nóng)貿(mào)市場進貨、絕對不會使用添加劑。"
在九妹飯莊對面的龍門菜館、重慶晚報記者也沒看到食品添加劑的公示單。在廚房工作的熊姓工作人員告訴重慶晚報記者、菜館沒有使用添加劑。鄰近的老街坊望家樓餐館老板羅學(xué)樹也說："現(xiàn)在風(fēng)聲很緊、哪還敢頂風(fēng)作浪？"不過、羅學(xué)樹偷偷告訴重慶晚報記者、現(xiàn)在有很多涼粉可能存在食品添加劑。隨后、重慶晚報記者又來到一家售賣涼粉的小店、店內(nèi)也未公示食品添加劑名單、老板陳先生明確表示、自己不會使用食品添加劑。
無獨有偶、在渝中區(qū)大坪輕軌站口的冬魚吊鍋香、中港酒家、順水漁船等餐館、重慶晚報記者也未發(fā)現(xiàn)食品添加劑的公示單。店員一聽到添加劑這個詞時、都警覺地予以否認、稱"店內(nèi)沒有貼公示、是因為從來不用添加劑"。
在重慶晚報記者探訪的7家餐館中、只有五斗米大飯店承認使用了食品添加劑、并做了名單、品牌和劑量公示。
真的有那么多餐飲店不使用食品添加劑嗎？重慶晚報記者就此咨詢了市食藥監(jiān)局。食監(jiān)處工作人員稱、食藥監(jiān)局的確只要求使用食品添加劑的店方公示添加劑名單、如果沒有使用就不需公示。食藥監(jiān)部門會不定期對餐飲店進行突擊檢查、確保餐飲店不會使用違法食品添加劑。重慶晚報見習(xí)記者弋靜
小餐館改善硬件
政府有補貼
整改不符合標準市民可舉報
整改不符合標準
市民可舉報
重慶晚報訊重慶晚報記者昨日從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到、目前全市有20個區(qū)縣正在試點整治小餐館、已責(zé)令停業(yè)整改78起、吊銷許可證4戶、取締無證經(jīng)營1000余戶、小餐館用餐環(huán)境得到一定程度的改善。
據(jù)介紹、目前全市有小飲食店、小農(nóng)家樂和小食堂約4萬戶。"小餐館散、亂、多、監(jiān)管很有難度。"市食藥監(jiān)局副局長石存玉說、小餐飲店整改經(jīng)營環(huán)境將得到政府補助、如銅梁縣政府投入500萬元、專門用于補助小餐飲店改善經(jīng)營硬件。
此外、我市還出臺了小餐館的整治標準、市民可以看看自己周邊的小餐館是否達標。如果沒有、可向當?shù)厥乘幈O(jiān)部門舉報。
小餐館整治部分標準
■離污染源25米以上
小餐館選址必須遠離糞坑、污水池、暴露垃圾場、旱廁等污染源25米以上。
■廚房內(nèi)不能有廁所
食品加工經(jīng)營場所應(yīng)當設(shè)置在室內(nèi)、廚房中不能設(shè)置廁所。
■餐廚面積比有要求
加工經(jīng)營場所面積>50平方米的、餐廚比例必須>1:3.0；加工經(jīng)營場所面積在30平方米與50平方米之間、餐廚比例應(yīng)該>1:2.5、且廚房面積要大于8平米；加工經(jīng)營場所面積<30平方米時、餐廚比>1:2.5、且廚房面積大于6平方米。
■現(xiàn)場宰殺設(shè)清洗池
餐館需要現(xiàn)場宰殺禽類、水產(chǎn)品的、應(yīng)設(shè)置專門清洗池。同時、設(shè)置專用于拖把等清潔工具的清洗設(shè)施。
■就餐場所設(shè)滅蠅燈
就餐場所應(yīng)設(shè)置滅蠅燈、以減少疾病產(chǎn)生。
食品安全連坐制
部分表現(xiàn)形式
●某企業(yè)有多家門店、如果一兩個出了問題被責(zé)令停業(yè)整頓、那么該企業(yè)所有門店都會停業(yè)整頓。
●某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、一個品種出現(xiàn)了問題、其余所有品種都要被叫停。
●某一個地區(qū)或某一個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的某一種產(chǎn)品出了問題、整個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的產(chǎn)品都要下柜。
關(guān)鍵字：食品 信息由萬通商務(wù)網(wǎng)整理發(fā)表 來源：重慶晚報
下一篇：雞蛋價格跌至4.4元/斤
部分資訊信息轉(zhuǎn)載網(wǎng)絡(luò)或會員自己投稿發(fā)布，如果有侵犯作者權(quán)力，請聯(lián)系我們刪除處理，聯(lián)系QQ：770276607
