8月1日,果食幫公眾微信號(hào)發(fā)布信息稱(chēng)“一起走過(guò)兩年時(shí)間,今天卻要和大家說(shuō)再見(jiàn)了。”并提醒消費(fèi)者,APP將于8月4日正式結(jié)束營(yíng)業(yè)。

　　此前,曾在北京、上海、杭州等城市布局線(xiàn)下實(shí)體店的生鮮電商天天果園出現(xiàn)關(guān)閉線(xiàn)下實(shí)體門(mén)店現(xiàn)象,而本來(lái)生活A(yù)PP“本來(lái)便利”也顯示“離開(kāi),是為了更好的歸來(lái)”,所有商品全部下架,將與本來(lái)生活網(wǎng)進(jìn)行功能合并……

　　生鮮電商,以售賣(mài)產(chǎn)地直供的高品質(zhì)水果、海鮮等品類(lèi)一度風(fēng)靡互聯(lián)網(wǎng),被視為中國(guó)電商的下一個(gè)千億市場(chǎng),如今卻開(kāi)始紛紛折戟,“生鮮+互聯(lián)網(wǎng)”怎么玩？為了解決配送問(wèn)題,有網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)開(kāi)始在長(zhǎng)沙布局倉(cāng)儲(chǔ)中心,有實(shí)體店上線(xiàn)“微信預(yù)定,到店提取”O(jiān)2O生態(tài)系統(tǒng)……

　　8月3日下午,記者打開(kāi)果食幫APP,仍舊可以正常登錄,首頁(yè)頭條上巨峰葡萄、嘎嘣脆棗和冰糖哈密瓜等依然在輪播,并未就停業(yè)一事進(jìn)行告知。不過(guò),當(dāng)記者點(diǎn)擊進(jìn)入具體商品詳情時(shí),上述三種水果庫(kù)存則顯示為0或-1,狀態(tài)為“正在補(bǔ)貨中”。而記者打開(kāi)分類(lèi)信息后發(fā)現(xiàn),平臺(tái)95%的商品狀態(tài)均為“補(bǔ)貨中”狀態(tài),而選擇庫(kù)存顯示為8的花王蒸汽眼罩,仍可以正常下單。

　　由此,這家公眾號(hào)用戶(hù)超過(guò)十萬(wàn)的生鮮電商平臺(tái)如其微信號(hào)推送的“停業(yè)通知”所述,開(kāi)始進(jìn)入結(jié)束營(yíng)業(yè)的倒計(jì)時(shí)。

　　8月1日,果食幫公眾微信號(hào)發(fā)布“8月4日起正式停業(yè)通知”。該通知中提到,雖然在“不斷地調(diào)整經(jīng)營(yíng),直至轉(zhuǎn)型線(xiàn)下實(shí)體店”,但“在效率上無(wú)法領(lǐng)先一步,低估了生鮮行業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度”,已經(jīng)到了“彈藥耗盡”的一天。

　　現(xiàn)象

　　生鮮電商現(xiàn)“關(guān)停潮”

　　進(jìn)入2016年,曾被視為互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)O2O創(chuàng)業(yè)藍(lán)海的生鮮電商行業(yè),一大部分開(kāi)始表現(xiàn)出疲態(tài)來(lái)。就在十余天前,天天果園被行業(yè)媒體爆出2015年開(kāi)始布局的生鮮O2O門(mén)店陸續(xù)被關(guān)閉,其中北京的門(mén)店已全部關(guān)閉,上海等其他地區(qū)的門(mén)店也已有多數(shù)被關(guān)閉。

　　而依靠富于傳奇色彩的“褚橙”一炮而紅的本來(lái)生活,其APP矩陣中的“本來(lái)便利”賬號(hào)信息也已和APP“本來(lái)生活”合并。8月3日,記者在該平臺(tái)上看到,提示用戶(hù)進(jìn)入“本來(lái)生活”下“極速達(dá)”模塊。這也意味著,作為于上月完成總額達(dá)1.17億美元c、c+輪融資的本來(lái)生活旗下的O2O項(xiàng)目,“本來(lái)便利”被終止了獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。

　　問(wèn)題

　　品質(zhì)失控,僅靠低價(jià)難留人心

　　在艾媒咨詢(xún)一項(xiàng)針對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)的研究報(bào)告中提到,61.7%的生鮮電商用戶(hù)將價(jià)格作為首要考量。

　　“9.9元包郵,買(mǎi)了一個(gè)麒麟瓜,個(gè)頭小不說(shuō),瓜也不甜,有點(diǎn)浪費(fèi)�！奔易￠_(kāi)福區(qū)政府附近的寧女士說(shuō),每次看到各大生鮮電商平臺(tái)上價(jià)格便宜、圖片也漂亮的水果就容易心動(dòng),但買(mǎi)了幾次卻質(zhì)量參差不齊。

　　而曾在長(zhǎng)沙一本土平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)蒙自石榴的劉小姐也表示,自己和朋友同時(shí)在該平臺(tái)上下單購(gòu)買(mǎi)了3顆裝的石榴,自己的有一顆尚未成熟,而朋友的卻都很不錯(cuò),“水果這東西,品質(zhì)要做到標(biāo)準(zhǔn)化本就很難�！�

　　似乎承襲了互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的“低價(jià)基因”,在生鮮電商平臺(tái)上,價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)且包郵的現(xiàn)象大范圍存在。一本土從業(yè)者甚至對(duì)記者笑言,“每當(dāng)一些目標(biāo)客群在全國(guó)的生鮮平臺(tái)推出低價(jià)單,我就會(huì)讓員工算一下,他們得虧多少,看看他們還能虧多久�！�

　　通過(guò)低價(jià),生鮮電商平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)單次流量的巨大增幅。不過(guò),用該手段吸引而來(lái)的客流,也很容易因?yàn)閮r(jià)格原因遷移到其他平臺(tái)上。

　　愛(ài)吃水果的羅小姐就說(shuō),自己關(guān)注了多個(gè)生鮮電商的公眾號(hào),如果有想買(mǎi)的水果,就會(huì)“全網(wǎng)比價(jià)”,然后選擇最便宜的下單,“身邊很多朋友都這樣,有時(shí)還會(huì)交換促銷(xiāo)信息�！�

　　嘗試

　　長(zhǎng)沙線(xiàn)下水果店

　　試水O2O經(jīng)營(yíng)

　　不過(guò),在不斷試錯(cuò)的生鮮電商行業(yè),仍有不少平臺(tái)在作出積極嘗試。8月1日,中糧我買(mǎi)網(wǎng)長(zhǎng)沙倉(cāng)儲(chǔ)中心正式投入使用,確保長(zhǎng)沙及周邊城市的生鮮配送時(shí)間縮短至最快24小時(shí),核心地區(qū)進(jìn)行1日2配。

　　中糧我買(mǎi)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)三湘都市報(bào)記者表示,布局長(zhǎng)沙倉(cāng)儲(chǔ)中心,是希望能夠借力長(zhǎng)沙區(qū)位優(yōu)勢(shì),縮短海外產(chǎn)品直采運(yùn)輸線(xiàn),同時(shí)與武漢倉(cāng)聯(lián)合起來(lái),進(jìn)一步完善華中地區(qū)的倉(cāng)儲(chǔ)布局,實(shí)現(xiàn)中部地區(qū)冷鏈全線(xiàn)貫通。

　　在有人嘗試通過(guò)打造自有倉(cāng)儲(chǔ)中心的形式打破生鮮配送的物流難題的同時(shí),一些已在長(zhǎng)沙,甚至湖南地區(qū)布局?jǐn)?shù)百家門(mén)店的水果連鎖經(jīng)營(yíng)商家開(kāi)始將經(jīng)營(yíng)形式朝著“線(xiàn)上引流,線(xiàn)下成交”的O2O經(jīng)營(yíng)思維進(jìn)行嘗試。

　　日前,綠葉水果通過(guò)其公眾微信號(hào)推出“39元3個(gè)冰火蜜瓜”的“線(xiàn)上下單,線(xiàn)下提貨”嘗試。據(jù)綠葉水果營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)李世華介紹,該項(xiàng)目上線(xiàn)1小時(shí)時(shí)間內(nèi),便有1000余個(gè)長(zhǎng)沙本地訂單涌入后臺(tái),“銷(xiāo)售情況十分火爆�！�

　　李世華稱(chēng),依托于綠葉水果目前在長(zhǎng)沙本土及周邊城市的190余家線(xiàn)下實(shí)體門(mén)店,可以為顧客提供“線(xiàn)上下單,線(xiàn)下1小時(shí)就近配送”的服務(wù),“就生鮮電商而言,在未來(lái),只有‘大批發(fā)+大電商+大終端’的組合拳形式才可能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,未來(lái)也將堅(jiān)持線(xiàn)上線(xiàn)下相互輔助的運(yùn)營(yíng)模式�！�

　　行業(yè)觀察

　　生鮮跨省配送有難度

　　區(qū)域性電商或?yàn)槌雎?/p>

　　談及“純粹的生鮮電商平臺(tái)是否已有成熟的盈利模式”,上述業(yè)內(nèi)人士直言,“目前應(yīng)該還未找到�！倍�仍在正常運(yùn)轉(zhuǎn)的生鮮電商平臺(tái)們究竟該朝何種方向努力,友阿云商副總經(jīng)理,友阿農(nóng)博匯、友阿果園負(fù)責(zé)人曹磊就認(rèn)為,“首先應(yīng)該認(rèn)識(shí)到生鮮電商與非生鮮電商的平臺(tái)的區(qū)別�！�

　　他認(rèn)為,目前行業(yè)中,部分生鮮電商忽略了這一電商細(xì)分品類(lèi)的區(qū)域特殊性,而將平臺(tái)直接定位到“全國(guó)級(jí)”,將在貨源、渠道和配送等方面均面臨很大難題,“過(guò)分依賴(lài)低價(jià)策略,也容易造成消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)品牌認(rèn)知度的模糊和忠誠(chéng)度不高等問(wèn)題�！�

　　今年7月,友阿農(nóng)博匯上線(xiàn)“友阿公益”項(xiàng)目。據(jù)曹磊說(shuō),該項(xiàng)目將嘗試與友阿果園進(jìn)行融合,嘗試搭建湖南地域特色的生鮮電商平臺(tái),實(shí)現(xiàn)每賣(mài)出一單,為公益項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)數(shù)額不等的捐款的功能,形成品牌,“未來(lái)嘗試以為湖南本土特色農(nóng)產(chǎn)品搭建市場(chǎng)銷(xiāo)售平臺(tái),并將以友阿股份自有評(píng)估系統(tǒng)逐步拓展生鮮供應(yīng)基地的形式進(jìn)行運(yùn)作�！�

　　“無(wú)論活禽還是水果,跨省配送是有難度的,生鮮電商是最有可能誕生地區(qū)性龍頭的互聯(lián)網(wǎng)品類(lèi)�！辈芾谌缡钦f(shuō)。而據(jù)記者采訪(fǎng),不少湖南本土生鮮電商平臺(tái)也與他持相同看法。李世華就表示,未來(lái)綠葉水果可能與全國(guó)區(qū)域性水果實(shí)體經(jīng)營(yíng)商進(jìn)行聯(lián)盟合作,以期將平臺(tái)引流功能實(shí)現(xiàn)最大化。

　　對(duì)于生鮮電商未來(lái)究竟該如何運(yùn)營(yíng),李世華認(rèn)為,好的商品資源、成熟的行業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和渠道必不可少,同時(shí),也需做好后臺(tái)和技術(shù)的后期支持。

　　未來(lái)市場(chǎng)

　　有望突破千億規(guī)模

　　尼爾森機(jī)構(gòu)在2015年末發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》中曾提到,“未來(lái)3年,中國(guó)生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)將呈現(xiàn)快速爆發(fā)式增長(zhǎng),2017年有望超過(guò)1000億規(guī)模,并于2018年站上1500億的高峰�！倍�艾媒咨詢(xún)也認(rèn)為,預(yù)計(jì)至2018年,我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

　　在報(bào)告中,尼爾森機(jī)構(gòu)認(rèn)為,這一數(shù)據(jù)是基于消費(fèi)者生鮮電商消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成和平臺(tái)冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的完善,“模式多樣、不穩(wěn)定是中國(guó)生鮮電商商業(yè)模式的主要特征,未來(lái)商業(yè)模式仍然存在較大的變數(shù)和創(chuàng)新的可能。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在未來(lái),除平臺(tái)自身運(yùn)營(yíng)能力外,食品安全問(wèn)題、用戶(hù)體驗(yàn)、由行業(yè)升級(jí)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)加劇以及生鮮電商行業(yè)國(guó)際化的趨勢(shì),將給國(guó)內(nèi)生鮮電商平臺(tái)的發(fā)展造成瓶頸。