記者從(山東)泰安市物價局泰山區(qū)分局了解到,由于春節(jié)消費需求旺盛,加上存欄數(shù)量不足的雙重影響,春節(jié)前期泰山區(qū)生豬價格波動上漲,2月5日,監(jiān)測到的生豬價格為9.50元/斤,環(huán)比增長18.75%,同比增長41.79%。

　　據(jù)了解,隨著人們消費觀念的改變,去年12月份豬肉的市場需求量弱勢運行,生豬出欄價格隨之走低,生豬價格在8.00-8.30元低位徘徊。1月上旬天氣轉(zhuǎn)冷,豬肉銷售進入傳統(tǒng)旺季,市民紛紛進購豬肉制作香腸、臘肉等肉類制品,市場需求旺盛,最高漲至9.00元/斤,環(huán)比增長12.50%。1月中旬,受進口豬肉沖擊,生豬市場出現(xiàn)小幅波動趨勢,1月18日,生豬價格降至8.30元/斤,與1月上旬的9.00元/斤相比下降7.78%。隨著春節(jié)的不斷臨近,2月2日,生豬價格出現(xiàn)新一輪上漲,目前在9.50元-9.60元小幅波動,環(huán)比上漲18.75%。

　　據(jù)分析,生豬價格上漲的原因主要是臨近春節(jié),生豬銷售進入旺季,屠宰企業(yè)、食品加工企業(yè)積極備貨,市民紛紛也進購豬肉用于制作臘肉、香腸,生豬市場需求量進入上漲通道。

　　由于近兩年生豬價格持續(xù)萎靡不振,生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài),規(guī)模養(yǎng)殖戶為減少虧損,淘汰了部分能繁母豬,生豬市場供應大幅減少。據(jù)市物價局泰山區(qū)分局監(jiān)測點的養(yǎng)殖戶提供的數(shù)據(jù)顯示,2月份該養(yǎng)殖場生豬(140-150斤左右)存欄量為200頭左右,能繁母豬存欄量為60頭左右,與去年同期相比明顯減少。隨著春節(jié)的日益臨近,豬肉需求量進一步上漲,生豬價格或?qū)⒊霈F(xiàn)穩(wěn)中趨漲的態(tài)勢。