一路飛奔的生豬價格最近停下了腳步,最強“豬周期”戛然而止。究其原因是生豬供應(yīng)短缺導(dǎo)致今年豬價大幅上漲,進入6月后,供應(yīng)緊張的局面得到緩解,大豬存欄比例上升,出欄肥豬增加。與此同時,生豬價格高位震蕩不僅對養(yǎng)殖戶敲響了警鐘,也暴露出生豬養(yǎng)殖業(yè)的弱勢。

　　在持續(xù)上漲16個月后,6月中旬開始,生豬價格出現(xiàn)下跌。

　　生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受《國際金融報》記者采訪時表示：“2015年3月生豬價格只有每公斤11.6元,而這也是新一輪上漲通道的起始時間。6月3日,全國瘦肉型豬出欄均價升至每公斤21.21元,創(chuàng)歷史新高。隨后小幅震蕩,但6月13日、6月14日生豬價格連續(xù)兩天暴跌,至每公斤20.6元。6月30日,全國瘦肉型生豬均價跌至每公斤18.99元,自歷史高點下挫10%�！�

　　豬肉價格見頂回落是否意味著“最強豬周期”見頂結(jié)束了呢,豬價步入下行通道？市場人士認為這可未必。

　　為何一瀉千里

　　芝華數(shù)據(jù)高級分析師袁松在接受《國際金融報》記者采訪時表示：“近一段時間豬價出現(xiàn)了較大幅度的持續(xù)下跌。根據(jù)芝華衡量全國生豬均價的芝華生豬指數(shù)顯示,目前豬價較5月底下跌了8%。其主要原因是由于生豬供應(yīng)短缺導(dǎo)致今年豬價大幅上漲,但進入6月以后,供應(yīng)緊張的局面出現(xiàn)了緩解,特別是6月中旬開始,大豬存欄比例上升,出欄肥豬增加。短缺格局的緩解,給豬價下調(diào)提供了基礎(chǔ)�！�

　　生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝向《國際金融報》記者表示：“豬的標準出欄體重在110公斤,超過這個體重繼續(xù)養(yǎng)殖,豬更容易長肥肉,在標準體重之上的豬被稱為牛豬�！�

　　他進一步指出,其實每輪豬周期上漲期均會出現(xiàn)的壓欄、惜售現(xiàn)象,2015年3月18日生豬市場進入新一輪豬周期后也不例外。

　　2016年春節(jié)過后的牛豬數(shù)量卻較往年明顯偏多。原因主要是之前3年的虧損導(dǎo)致養(yǎng)豬人損失慘重、元氣大傷,又趕上2015年末2016年初春節(jié)前后發(fā)生嚴重豬病,導(dǎo)致傷亡率偏高。所以在春節(jié)后需求淡季豬價不跌反漲,頭均盈利逐漸攀升至1000元以上,養(yǎng)殖戶普遍希望通過壓欄養(yǎng)牛豬來挽回損失、抓住這次難得機會。同時,生豬市場也出現(xiàn)了罕見的豬價創(chuàng)歷史高位,而玉米豆粕價格罕見低位,導(dǎo)致造肉成本大幅下降,為養(yǎng)牛豬提供了得天獨厚的基礎(chǔ)條件。因此,春節(jié)過后本該各月出欄的標準體重豬被壓欄,并開始積蓄。至6月份,生豬市場已經(jīng)積蓄了一定量的牛豬。

　　但5月開始,從復(fù)合多維、多礦等飼料添加劑到玉米、豆粕、小麥麩等大宗原料,價格開始一天一個價地大幅上漲。以豆粕為例,6月6日時我們搜豬網(wǎng)監(jiān)測的養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格還在2.8元/公斤左右,但3天后的6月9日便暴漲至了3.36元/公斤,3天暴漲了20%。

　　“飼料價格的大幅上漲導(dǎo)致育肥成本大幅上升,尤其是飼料轉(zhuǎn)化率較低的超大牛豬。養(yǎng)殖戶只能加緊賣豬,牛豬的集中出欄打壓了價格。再加上今年屠宰企業(yè)效益不佳,上游生豬價飆升,不高價收不到豬,但下游肉價漲幅小于上游生豬價,豬肉價格上漲過快則消費者會轉(zhuǎn)去消費雞肉、牛羊肉等其他肉類�，F(xiàn)在牛豬出欄,生豬價格松動,屠宰企業(yè)趁機聯(lián)手壓價,促使生豬價格快速回落�！瘪T永輝說。

　　更值得關(guān)注的是供應(yīng)增加還疊加了需求低迷。

　　袁松進一步指出,消費方面,端午節(jié)后,天氣轉(zhuǎn)熱,部分地區(qū)氣溫高于往年正常水平,導(dǎo)致消費下降。使得屠宰企業(yè)需求下降,從而產(chǎn)生壓價需求。階段性的供需緊張局面的緩解,是豬價持續(xù)下跌的基礎(chǔ)。豬價下跌后,養(yǎng)殖戶有產(chǎn)生恐慌性拋售,導(dǎo)致豬價繼續(xù)大幅下降。

　　馮永輝指出,目前各大中院校陸續(xù)放暑假,集中消費減少,而個別地區(qū)的儲備肉投放和進口豬肉也對豬肉價格起到了平抑作用。

　　豬周期未結(jié)束

　　豬價持續(xù)下跌使得市場開始懷疑最強“豬周期”的威力。

　　“豬周期”是一種經(jīng)濟現(xiàn)象,指“價高傷民,價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈�！柏i周期”的循環(huán)軌跡從肉價上漲開始,農(nóng)戶增加母豬養(yǎng)殖,母豬存欄量大增,導(dǎo)致生豬供應(yīng)增加,受此影響肉價開始下跌,跌到養(yǎng)殖成本下農(nóng)戶開始大量淘汰母豬,導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少,然后再促使肉價上漲。

　　而2015年開始的這輪“豬周期”的背景是,2014年開始的豬肉價格持續(xù)下跌,導(dǎo)致養(yǎng)豬不賺錢乃至虧損,在肉價長期低迷的情況下,部分養(yǎng)殖戶選擇退出,直到陷入供需嚴重失衡后,進而引發(fā)豬肉價格恢復(fù)性上漲。

　　“目前,生豬供應(yīng)并沒有改善,農(nóng)業(yè)部公布的5月能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.3%。春節(jié)前后仔豬因五號病和流行性腹瀉等大量死亡,奠定了今年生豬供應(yīng)短缺格局,6月牛豬出欄使得市場供應(yīng)增加并不是豬出欄多了,而是出欄的豬太肥,市場上豬肉多了。階段性的供應(yīng)增加難改總體供應(yīng)偏緊的事實。而且市場上壓欄的牛豬數(shù)量有限,在恐慌拋售后,已經(jīng)耗盡,豬價止跌回穩(wěn)。6月30日,生豬價格沒有續(xù)跌。”馮永輝指出。

　　袁松也表示,生豬產(chǎn)能剛開始恢復(fù),還處于較低的水平。本輪“豬周期”還沒到頂。

　　馮永輝指出,2016年3月18日搜豬網(wǎng)發(fā)布年報預(yù)測,2016年生豬價格高點在每公斤21元左右,而且高點出現(xiàn)的時間可能等不到七八月份,但豬價高位的持續(xù)時間可能延續(xù)到九十月份。2016年豬價有望創(chuàng)歷史多項紀錄。

　　“豬價創(chuàng)新高并不會立即下跌,2004年、2007年、2011年皆如此,過去這三個豬價高峰區(qū)域從未出現(xiàn)過如此大幅度的暴跌。豬價能在高位徘徊數(shù)月,才開始下跌,因此雖然生豬價格可能高點已經(jīng)出現(xiàn),但不會馬上步入下跌通道,豬價在未來幾個月將維持高位震蕩態(tài)勢�！瘪T永輝表示。

　　但他同時表示：“現(xiàn)在的好行情也意味著生豬市場的危機已經(jīng)到來。根據(jù)二元母豬的價格來判斷,母豬大量補欄已經(jīng)在今年2月中下旬開啟,預(yù)計八九月開始,出欄生豬將上升,供應(yīng)逐步恢復(fù),因此如果2016年中國生豬價格保持在每斤9元以上,2017年豬價就會大幅下跌�！�

　　他進一步指出,“豬周期”的真正機會,只存在于“豬周期”的交替期,“豬周期”的風(fēng)險則存在于豬價最高的時期。目前,豬價已經(jīng)處于歷史最高時期,養(yǎng)殖戶需警惕未來的風(fēng)險。

　　凸顯產(chǎn)業(yè)鏈缺陷

　　生豬價格高位震蕩不僅對養(yǎng)殖戶敲響了警鐘,也暴露出生豬養(yǎng)殖業(yè)的弱勢。

　　今年生豬生意雖然不錯,但高價也是脆弱的,近期牛豬出欄,屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價,收豬價在6月14日甚至出現(xiàn)每斤暴跌1元。

　　“上游養(yǎng)殖戶議價能力很弱�！瘪T永輝指出。

　　他指出,我們在五月就開始提醒養(yǎng)豬人,從以往的情況看,只要生豬供應(yīng)緊張導(dǎo)致屠宰企業(yè)生豬收購困難,從而不得不提高生豬收購價,其會將豬肉價格提的更高,從而轉(zhuǎn)移風(fēng)險。但需求的低迷導(dǎo)致轉(zhuǎn)移給消費者的難度大大增加,因此,隨后的幾個月中,屠宰企業(yè)受制于兩端的壓力會達到前所未有的程度,屠宰企業(yè)和養(yǎng)豬人、消費者之間的定價權(quán)博弈會全面升級。

　　牛豬出欄給了屠宰企業(yè)壓價機會,否則絕大部分屠宰企業(yè)將面臨虧損、資金鏈緊張、甚至資金鏈斷裂的局面。

　　明明屠宰企業(yè)步步危機,為何養(yǎng)殖戶依然處于弱勢。

　　馮永輝強調(diào),這主要是因為目前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高,生豬養(yǎng)殖戶年平均出欄規(guī)模比較小,年出欄萬頭肥豬的大規(guī)模養(yǎng)殖場僅占5%左右,年出欄500至1000頭豬的夫妻豬場占比較大,還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況,生豬價格大漲大跌,均衡供給難以持續(xù)。

　　據(jù)他透露,現(xiàn)在大養(yǎng)豬廠都在紛紛建立包括溫室等基礎(chǔ)建設(shè),基本上一年出來十萬頭豬的養(yǎng)殖場需要投入建設(shè)期一年,后續(xù)還要引進母豬、小豬儲備。這個周期是比較長的,但如果養(yǎng)豬場規(guī)模上來,未來生豬行業(yè)集中度、規(guī)模效益顯現(xiàn),豬周期也會出現(xiàn)大改變。