豬價(jià)結(jié)束9個(gè)月9元/斤以上的高位運(yùn)行期,養(yǎng)殖戶直呼心理壓力大

　　一度漲勢(shì)凌厲的“二師兄”風(fēng)光不再。從今年1月開(kāi)始,全國(guó)生豬出欄價(jià)持續(xù)了9個(gè)月左右的9元/斤以上的高價(jià)“高燒”時(shí)代。但近期以來(lái)卻展開(kāi)大跌,特別是中秋和國(guó)慶節(jié)“雙節(jié)”也未能止住豬市的快速下滑勢(shì)頭。羊城晚報(bào)記者近日調(diào)查了解到,廣東、廣西的豬價(jià)連日來(lái)以每日0.1元/斤的幅度開(kāi)始下跌,兩廣豬價(jià)已經(jīng)跌下了節(jié)前9元/斤的“神壇”,大步踏入8元時(shí)代,且眼看“破8”在即。豬價(jià)下滑速度之快,跌幅之大讓養(yǎng)殖戶直呼“心理壓力大”。而廣州等市場(chǎng)零售端的豬肉價(jià)格也出現(xiàn)了松動(dòng)。至此,豬價(jià)或?qū)⒏鎰e歷史罕見(jiàn)的較長(zhǎng)上漲周期。

　　生豬出欄價(jià)暴跌

　　“9塊3的時(shí)候都沒(méi)舍得賣(mài),現(xiàn)在8塊2怎么舍得賣(mài)？”近期的收購(gòu)價(jià)逐日下跌,讓廣東的養(yǎng)殖戶坐不住了,有人直呼“寒冬來(lái)得太早”,廣東化州一養(yǎng)殖場(chǎng)老板對(duì)于是否及時(shí)應(yīng)出欄困惑不已。

　　三元雜8.7元,二元雜8.5元；三元雜8.6元,二元雜8.4元……

　　三元雜8.3元,二元雜8.1元。這是廣東最大生豬收購(gòu)企業(yè)溫氏集團(tuán)從10月6日開(kāi)始到10月11日每日所報(bào)的廣東區(qū)肉豬接貨價(jià)格。羊城晚報(bào)記者注意到,今年以來(lái),全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)“高燒”,在今年5月份一度沖高到了10元/斤以上的水平。但近兩個(gè)月開(kāi)始緩慢回落,繼中秋節(jié)之后的9月20日收購(gòu)價(jià)開(kāi)始“破9”之后,溫氏的收購(gòu)價(jià)近日開(kāi)始平均以每日0.1元/斤的幅度快速下調(diào),并馬上“破8”。目前,生豬出欄價(jià)已回落到去年年底和今年1月上旬時(shí)的水平,至此豬價(jià)已持續(xù)高位運(yùn)行了近9個(gè)月。

　　“溫氏報(bào)跌,養(yǎng)豬戶心理壓力大。”臺(tái)州一養(yǎng)殖戶老板告訴羊城晚報(bào)記者,現(xiàn)在旺季不旺,豬價(jià)已經(jīng)快要“逢節(jié)必跌”了。記者從廣州市相關(guān)主管部門(mén)了解,近期廣州市生豬價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行,國(guó)慶節(jié)期間廣州市生豬出場(chǎng)均價(jià)8.9元/斤,較節(jié)前下降1.11%,豬糧比價(jià)8.6:1,回落至價(jià)格輕度上漲的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域。從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)來(lái)看,廣州市仔豬價(jià)格回落態(tài)勢(shì)加快,均價(jià)54元/公斤,較節(jié)前下降5.3%。

　　零售價(jià)格開(kāi)始松動(dòng)

　　記者調(diào)查了解到,出欄價(jià)下跌暫未明顯傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)。國(guó)慶期間,廣州市的豬肉零售價(jià)格保持基本穩(wěn)定。瘦肉、上肉、排骨和牛肉零售均價(jià)每公斤分別為37.44元、30.56元、53.31元和81.67元,與國(guó)慶前一周基本持平。

　　但從整個(gè)9月來(lái)看,價(jià)格則出現(xiàn)了松動(dòng),記者從天河區(qū)大型超市、越秀區(qū)肉菜市場(chǎng)、海珠區(qū)菜市場(chǎng)等商家處獲悉,9月的豬肉零售價(jià)格9月累計(jì)跌幅在1元-2元/公斤。

　　當(dāng)然,“市場(chǎng)上一些高質(zhì)量的豬肉目前價(jià)格還沒(méi)有降。”東川新街市副經(jīng)理徐健生告訴記者,自三個(gè)月前豬肉零售價(jià)上漲后,現(xiàn)在市場(chǎng)的瘦肉價(jià)格依然保持在每斤21元,不過(guò)銷(xiāo)量每天只有15頭—18頭,以往最好時(shí)可達(dá)20頭。徐健生認(rèn)為,如果豬肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)下調(diào),零售價(jià)格下降的空間還是有的,但首先還要看品質(zhì)。記者了解,如壹號(hào)土豬等品牌豬肉的零售價(jià)格同樣保持穩(wěn)定。

　　供求關(guān)系是重要原因

　　事實(shí)上,從2015年春節(jié)之后,全國(guó)豬價(jià)就開(kāi)啟了上漲步伐,總體而言,供求關(guān)系是此次大漲和暴跌的最重要原因。

　　據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在2015年之前,我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的低迷期,2012年、2013年生豬養(yǎng)殖戶保本微利,2014年陷入嚴(yán)重虧損,每頭豬虧損在150-200元。再加上國(guó)家環(huán)保監(jiān)控力度加大,不達(dá)標(biāo)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶紛紛關(guān)停,導(dǎo)致生豬存欄、出欄、批發(fā)屠宰量均同比減少,價(jià)格上漲。

　　對(duì)于近期全國(guó)豬價(jià)下跌,卓創(chuàng)資訊分析認(rèn)為,進(jìn)口豬的增加是一個(gè)重要原因。由于此前國(guó)內(nèi)豬價(jià)價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲,內(nèi)外價(jià)差過(guò)大,歐盟、美國(guó)和加拿大都持續(xù)增加對(duì)中國(guó)的豬肉出口,多國(guó)都在申請(qǐng)向中國(guó)出口豬肉的許可證。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2016年前8個(gè)月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口量為113.81萬(wàn)噸,較去年44.34萬(wàn)噸高出1.57倍。目前仍在不斷提升,已占世界豬肉貿(mào)易量的50%左右。

　　有業(yè)界分析認(rèn)為,兩廣地區(qū)連日來(lái)的暴跌,除去北豬南調(diào)沖擊市場(chǎng),還有一個(gè)重要原因———越南走私豬充斥市場(chǎng)。據(jù)卓創(chuàng)了解,截至目前,廣西查獲越南走私豬26.26萬(wàn)頭,案值達(dá)4.35億元。

　　走私豬的查獲是否會(huì)使疲軟的消費(fèi)端得到好轉(zhuǎn)？目前來(lái)看,答案是否定的。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示,屠宰企業(yè)豬肉銷(xiāo)售量,較去年同期下滑了30%,但還是供大于求,價(jià)格不斷下滑。目前,廣東某大型屠宰企業(yè)日屠宰量較國(guó)慶節(jié)前減少300余頭。終端消費(fèi)不振使得屠宰企業(yè)被迫壓低收購(gòu)成本,兩廣主流出欄價(jià)已跌至8.1-8.2元/斤。目前供應(yīng)充足,豬價(jià)破“8”可能較大。

　　相關(guān)報(bào)道

　　消費(fèi)肉品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖戶改走特色路線

　　“大魚(yú)吃小魚(yú)的年代,必須要上規(guī)模�！迸_(tái)山一養(yǎng)殖場(chǎng)的馬老板今年因在豬價(jià)暴漲時(shí)賣(mài)豬買(mǎi)別墅而在圈內(nèi)小有名氣,他告訴羊城晚報(bào)記者,盡管近日豬價(jià)大跌,但他的養(yǎng)殖場(chǎng)已開(kāi)始準(zhǔn)備擴(kuò)充產(chǎn)能了。其主要養(yǎng)殖針對(duì)中高端市場(chǎng)的燒種豬,全部銷(xiāo)往香港地區(qū),“只要成本控制得好,再跌也不會(huì)虧本的�！�

　　“未來(lái)是拼水平的時(shí)代�！睆V西荔浦的周老板告訴記者,自己也已改走特色路線,主要養(yǎng)殖黑豬,并走旅游參觀路線,目前每個(gè)月光接團(tuán)的收入已將近一萬(wàn)元了。

　　記者調(diào)查了解到,目前,隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng),市場(chǎng)對(duì)豬肉的消費(fèi)逐漸開(kāi)啟由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變,肉品結(jié)構(gòu)進(jìn)入快速調(diào)整期,越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始改走特色市場(chǎng)。土豬肉市場(chǎng)份額逐年提高,以“壹號(hào)土豬”等品牌為首,正在推動(dòng)土豬市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。以廣州為例,在2007年超市中的土豬品牌只有“安康”,市場(chǎng)占有率不超過(guò)2%,如今,超市則一半為土豬肉品牌,占有率達(dá)10%。壹號(hào)土豬每年增長(zhǎng)15%以上,今年9月同比增長(zhǎng)32.6%。