10月份以來,生豬價(jià)格開始下跌,一度跌破每斤8元,而隨著傳統(tǒng)腌臘季的來臨,生豬價(jià)格開始逐步回升,據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,這一輪回升要持續(xù)到春節(jié)前。肉價(jià)上漲較快

　　“二師兄”又漲價(jià)了,如今白條豬肉批發(fā)價(jià)每斤9.5至10元！11月18日,記者在合肥市周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的鮮肉批發(fā)區(qū)了解到,近期豬肉價(jià)格上漲,畜禽肉類交易即將步入旺季。周谷堆市場信息部負(fù)責(zé)人李濤說,現(xiàn)在豬肉每日批發(fā)量在400噸左右,白條豬肉批發(fā)價(jià)格每斤9.5至10元,周環(huán)比漲幅達(dá)3.1%,隨著腌臘季的到來,肉類交易量明顯攀升。

　　11月19日早上,合肥市望江西路一家菜市場的灌香腸攤位前,圍滿提著豬肉等待灌香腸的市民。“這幾天肉價(jià)又漲了,每斤豬肉比上個(gè)月漲了一兩元�！币晃慌抨�(duì)的大嫂表示,今年肉價(jià)一直不便宜,她不準(zhǔn)備腌臘肉,只灌點(diǎn)香腸。菜市場一位老板說,時(shí)下灌香腸有點(diǎn)早,一般是進(jìn)入冬至后,開始做臘肉臘腸。不過今年的春節(jié)來得早,近期溫度降了,碰上好天氣,提前灌香腸,口味也不會(huì)太差。一旦到臘肉臘腸腌制高峰期,豬肉價(jià)將隨之上漲。

　　生豬價(jià)格回升

　　潁上縣六十鋪鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶馬芝鵬告訴記者,目前當(dāng)?shù)厣�豬價(jià)格上漲到每斤8.2元,比上月增加0.5元�！艾F(xiàn)在收購生豬的也多了,我出欄一頭200斤重的肥豬可賺400至500元�！瘪R芝鵬說,今年的養(yǎng)豬效益還是很好的,明年他要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。桐城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新橋村養(yǎng)豬戶張行說,現(xiàn)在生豬價(jià)格比上個(gè)月明顯上漲,每斤達(dá)到8.4元,他這幾天剛出欄500頭肥豬,每頭豬賺500元�！拔蚁嘈糯汗�(jié)前豬肉價(jià)格還要上漲,今年春節(jié)早,生豬價(jià)格從現(xiàn)在開始一直會(huì)保持漲勢的�！卑矐c市皖河農(nóng)場養(yǎng)豬戶陳慶文告訴記者,當(dāng)?shù)厣�豬價(jià)格每斤比上月增加1元,達(dá)到8.5元,出欄一頭200斤重的肥豬,至少賺450元�！跋聜�(gè)月我還要出欄900頭肥豬,我估計(jì)那時(shí)候生豬價(jià)格要達(dá)到每斤9元以上�！�

　　漲勢將持續(xù)到春節(jié)前

　　安農(nóng)大生豬養(yǎng)殖專家殷宗俊說,近日農(nóng)業(yè)部公布2016年10月份能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù),10月能繁母豬存欄3696萬頭,同比下降3.9%；生豬存欄37709萬頭,同比下降3.4%。前期由于豬價(jià)下跌,養(yǎng)殖戶增加老齡母豬淘汰比例,至10月底老齡母豬淘汰已基本接近尾聲,淘汰量環(huán)比開始下滑。由于6月份豬價(jià)下跌使得母豬補(bǔ)欄量減少,10月份母豬初次配種數(shù)量進(jìn)一步下滑至60~65萬頭,從而能繁母豬存欄繼續(xù)下行。生豬價(jià)格前期下跌的原因是仔豬存活率提高,導(dǎo)致出欄量階段性增加、玉米價(jià)格的下降、進(jìn)口豬肉暴增等,后期回暖原因是天氣轉(zhuǎn)涼、氣溫下降、前期拋售量的過大、存欄量逐步減少、養(yǎng)殖戶壓欄等價(jià)、進(jìn)口豬肉數(shù)量的逐步減少,隨著氣溫的進(jìn)一步降低,制作臘肉的開始,需求量加大,豬價(jià)還將進(jìn)一步回暖。

　　新豬網(wǎng)預(yù)計(jì),豬價(jià)短期中期皆看漲,主要基于以下因素：12月份至明年1月份為豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,需求增加會(huì)進(jìn)一步對(duì)豬價(jià)形成支撐。中期來看,能繁母豬存欄仍在筑底,根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10至12個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來看,預(yù)計(jì)明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài),豬價(jià)看漲至明年中期。