7月26日,新京報記者從新發(fā)地獲悉,最近一周,豬價整體仍保持穩(wěn)定、少動狀態(tài),但白條豬價格有所上漲,波動的幅度較大。對此,新發(fā)地方面稱,由于當(dāng)周有1家屠宰廠連續(xù)2天沒有到貨,使得豬肉上市量有所下降,拉動了白條豬價格上漲。

　　新發(fā)地方面還表示,總體而言,豬肉價格相比于今年春季一直在緩慢下行,受出欄情況及國家儲備豬肉收儲等消息影響,價格曾出現(xiàn)小幅波動,但由于供應(yīng)狀況改善,后期肉價仍將呈現(xiàn)緩慢的波動下行走勢。

　　最近一周白條豬價格有所上漲

　　據(jù)新發(fā)地每周市場動態(tài)（2021.7.17-7.23）顯示,當(dāng)周白條豬的日均上市量為1535頭,環(huán)比前一周（7月10-16日）的1562.14頭下降了1.74%；環(huán)比前兩周（7月3-9日）的1562.29下降1.75%。

　　在價格方面,7月23日,新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是19.0元/公斤,比上周同期（7月16日）的18.75元/公斤上漲1.33%；比上月同期（6月23日）的15.75元/公斤上漲20.63%。

　　對于白條豬供應(yīng)量下降及價格上升的情況,新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通向新京報記者表示,“白條豬供應(yīng)量周環(huán)比略有下降的原因是,周中期有1家屠宰廠連續(xù)2天沒有到貨,致使上市量減少,進(jìn)而導(dǎo)致價格隨之上升。”

　　盡管有小幅波動,但整體來看,新發(fā)地豬肉供應(yīng)量仍處于穩(wěn)定狀態(tài)。據(jù)新發(fā)地市場宣傳部負(fù)責(zé)人童偉介紹,7月以來,新發(fā)地日均豬肉供應(yīng)量在1500頭左右浮動,相對穩(wěn)定。

　　豬肉價格仍將緩慢下行

　　自今年春季以來,豬肉價格在整體上處于持續(xù)下行狀態(tài),但進(jìn)入7月后出現(xiàn)了小幅波動。以白條豬為例,新京報記者查詢數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),7月1日,白條豬批發(fā)價為7.82元/斤；7月11日批發(fā)價為10元/斤；7月19批發(fā)價9.13元/斤；7月25日批發(fā)價9.35元/斤。

　　對于豬價波動的原因,新發(fā)地宣傳部負(fù)責(zé)人童偉表示,由于近兩個月養(yǎng)殖場的毛豬大多都集中出欄,新一批的毛豬還不到出欄時間,市場供應(yīng)量相對減少,加之前期國家儲備肉收儲工作啟動,導(dǎo)致7月豬價出現(xiàn)微漲。不過,從整體上看,短時間內(nèi)肉價仍將保持穩(wěn)定,在波動中緩慢下行。

　　新發(fā)地市場的一些肉類商戶也認(rèn)為,雖然上一周肉價波動的幅度較大,但近期“并不缺豬”,這就使得肉價反彈的動力不足,一旦新一批毛豬出欄,上市量恢復(fù),肉價還是會有所下滑的。“后期,肉價還會有所回落,但是回落的速度會慢一些,基本上仍呈緩慢的波動下行走勢�！眲⑼ū硎尽�