萬通商務(wù)網(wǎng)訊：今年下半年，沈陽抽檢餐飲11種食品和器具，僅涼拌菜和生食水產(chǎn)品不合格。
近日，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2013年下半年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)，依據(jù)監(jiān)督抽檢總體情況來看：今年下半年，全市共監(jiān)督抽檢11個(gè)品種，362批次，其中合格批次為355批，整體合格率為98.07%.11個(gè)抽檢品種分別為：涼拌菜、生食水產(chǎn)品、非發(fā)酵豆制品、熟肉制品、盒飯、餐飲具、自制面點(diǎn)、食用油、煎炸油、自制調(diào)味料、鮮榨果蔬汁等。
通過抽檢的結(jié)果來看，在監(jiān)督抽檢的11個(gè)品種中，2類產(chǎn)品存在著個(gè)別樣品不合格，涼拌菜和生食水產(chǎn)品的合格率分別為92.77%、96.67%,不合格的檢驗(yàn)項(xiàng)目分別為金葡菌和氯霉素。
涼拌菜和生食水產(chǎn)品都是生鮮制作而成的，這樣可能會(huì)有部分菌群沒有殺滅，食用后會(huì)有食品安全隱患的問題，最好還是食用熟食。同時(shí)，在日常涼拌菜中尤其是要注意冷葷拌菜，防止出現(xiàn)食物變質(zhì)的情況。
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