13日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中,調(diào)味品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示,164批次受檢產(chǎn)品中,有4批次不合格。
本次抽檢的調(diào)味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、雞精調(diào)味料、其他固體復(fù)合調(diào)味料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他半固態(tài)調(diào)味料、蠔油、蝦油、魚露、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料及其他液體調(diào)味料。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括調(diào)味品中鉛、砷等重金屬,黃曲霉毒素B1等真菌毒素,氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標(biāo),以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等37個(gè)指標(biāo)。
本次共抽檢調(diào)味品164批次,覆蓋17個(gè)生產(chǎn)省份的109家企業(yè)。其中,抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次,不合格樣品數(shù)為3批次,樣品不合格率為12.5%,檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為鉛。抽檢釀造食醋、配制食醋37批次,不合格樣品數(shù)為1批次,樣品不合格率為2.70%,檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為總酸。抽檢黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等42批次,釀造醬油、配制醬油30批次,雞精調(diào)味料14批次,其他固體復(fù)合調(diào)味料7批次,其他半固態(tài)調(diào)味料5批次,其他液體調(diào)味料2批次,火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料2批次,蠔油、蝦油、魚露1批次,均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
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不合格產(chǎn)品信息
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| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 沈陽(yáng)含飴食品有限公司 | 沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)丁香街169號(hào) | 撫順大商商業(yè)投資有限公司 | 遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)裕民路24號(hào) | 純花椒粉 | 30g/袋 | 含怡食品 | 2014-12-01 | 鉛 | 8.2 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 2 | 吉林省杞參食品有限公司 | 長(zhǎng)春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)廣寧路 | 沈陽(yáng)家樂福商業(yè)有限公司撫順天朗店 | 遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)西一路29號(hào) | 純花椒粉 | 45g/袋 | 杞參牌 | 2015-02-05 | 鉛 | 5.0 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 3 | 上海唯源食品有限公司 | 金匯鎮(zhèn)工業(yè)路1785號(hào)一幢底層 | 上海江楊農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司 | 江楊北路98號(hào) | 花椒粉 | 450g | / | 2015-01-09 | 鉛 | 4.8 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 4 | 濟(jì)源市源星實(shí)業(yè)有限公司 | 濟(jì)源市新濟(jì)路堽頭段路南 | 河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司長(zhǎng)江路店 | 鄭州市二七區(qū)長(zhǎng)江路與大學(xué)路交叉口 | 柿子醋 | 300ml/袋 | 王屋山 | 2014-08-22 | 總酸 | 3.31 g/100mL | ≥4.0g/100mL |
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