萬通商務(wù)網(wǎng)訊：佛山創(chuàng)景2款粽子、中山1款裹蒸粽以及佛山1款鹵肉粽不合格。昨日,省質(zhì)監(jiān)局公布最新廣東省粽子生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢情況,抽檢結(jié)果顯示上述4款粽子不合格,內(nèi)在質(zhì)量問題樣品發(fā)現(xiàn)率為9.09%,而存在問題均是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。不過,五芳齋、佳佳美、一鼎皇、蓮香樓、皇中皇、合口味、裹香皇、肥仔偉等品牌粽抽檢樣品全部合格。

　　據(jù)介紹,端午節(jié)將至,為加強粽子生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,省質(zhì)監(jiān)局最近組織對省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的粽子產(chǎn)品進(jìn)行專項抽樣檢驗,共抽檢樣品44批次,結(jié)果發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格樣品4批次。筆者昨日獲悉,此次廣東質(zhì)監(jiān)部門抽查的粽子產(chǎn)品質(zhì)量,并沒有發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)使用添加劑的問題,也不存在類似深圳抽查發(fā)現(xiàn)的硼砂問題,在抽查粽子的氧化值、總砷、鉛、銅、黃曲霉毒素B1、防腐劑、甜味劑、微生物、硼砂等項目,均顯示合格,問題產(chǎn)品是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。另有5批次產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不合格,主要是標(biāo)簽未標(biāo)示營養(yǎng)成分表或食用方法。

　　筆者從省質(zhì)監(jiān)局公布的粽子黑名單中看到,其中佛山市順德區(qū)勒流創(chuàng)景食品廠生產(chǎn)的一款創(chuàng)景牌三色豆肉粽,菌落總數(shù)超標(biāo)2.7倍,大腸菌群超標(biāo)42倍；該生產(chǎn)企業(yè)的另一款創(chuàng)景牌綠豆咸肉粽,菌落總數(shù)超標(biāo)3.3倍,大腸菌群超標(biāo)11倍。據(jù)專家介紹,菌落總數(shù)指標(biāo)判定食品被細(xì)菌污染的程度,是反映食品新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。

　　省質(zhì)監(jiān)局表示,對于問題產(chǎn)品已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局對抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理,包括要求針對存在的問題,督促企業(yè)查找原因并采取相應(yīng)措施落實整改；并將此次抽檢不合格的企業(yè)列為重點監(jiān)管對象

來源：南方日報