居家過(guò)日子,油鹽醬醋茶必不可少,但怎么辨別真鹽和假鹽？記者從6月10日啟動(dòng)的廣州食品安全宣傳周活動(dòng)上獲悉,廣州正建設(shè)“放心鹽”銷(xiāo)售體系,逐步建立起覆蓋全市范圍的合格碘鹽經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),今年一季度共查獲私假鹽產(chǎn)品289.7噸。

    企業(yè)代表簽署承諾倡議書(shū)

    啟動(dòng)儀式上,廣州市副市長(zhǎng)貢兒珍表示,近幾年全市食品整體監(jiān)測(cè)合格率保持在95%以上,食品安全事故發(fā)生率也呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。她強(qiáng)調(diào),企業(yè)遵法守信是食品安全的基礎(chǔ),并呼吁廣大市民、街坊共同參與治理,提高自身對(duì)食品的鑒別真?zhèn)�、自我保護(hù)和正當(dāng)維權(quán)的能力。

    5位企業(yè)代表在現(xiàn)場(chǎng)簽署了“尚德守法,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”承諾倡議書(shū),內(nèi)容包括崇尚職業(yè)道德、恪守法律法規(guī)、自覺(jué)接受社會(huì)各界監(jiān)督、建立健全企業(yè)自律機(jī)制等。

    6月10日至22日,廣州市將開(kāi)展為期一周的食品安全宣傳活動(dòng)。廣州市科協(xié)將組織居民參觀省土壤科學(xué)博物館,科普轉(zhuǎn)基因食品等知識(shí)。食品藥品監(jiān)督部門(mén)將開(kāi)展生鮮家禽產(chǎn)品上市試點(diǎn)工作宣傳和社區(qū)FDA食品安全系列宣傳活動(dòng),屆時(shí)將向市民開(kāi)放參觀超市食品自檢室。

    2015年將完成2850家學(xué)校監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)

    食品藥品監(jiān)管部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示,2013年,全市已有1086間學(xué)校食堂完成視頻監(jiān)控安裝。廣州將繼續(xù)打造“陽(yáng)光廚房”,實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂信息化、智能化和動(dòng)態(tài)化的食品安全監(jiān)督,預(yù)計(jì)在2015年將完成2850家中小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)的監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)。

    據(jù)廣州市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,截至2013年底,全市累計(jì)創(chuàng)建省級(jí)示范單位92家,市示范單位1191家,省級(jí)示范街12條,市級(jí)示范街35條,各項(xiàng)數(shù)據(jù)居全省第一。

    在食品違法犯罪行為的打擊上,據(jù)廣州市公安局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年1-5月,廣州市公安局共破獲食品類(lèi)案件277宗,其中刑事案件173宗（同比上升48%）,打掉犯罪團(tuán)伙48個(gè)�！按驌羰称贩缸锊粌H可以進(jìn)一步凈化食品安全市場(chǎng)環(huán)境,同時(shí)也推進(jìn)了全社會(huì)誠(chéng)信體系的建設(shè)”。

    真“粵鹽”包裝袋兩側(cè)圓滑無(wú)折痕

    目前,廣州市正建設(shè)“放心鹽”銷(xiāo)售體系,并逐步建立起覆蓋全市范圍的合格碘鹽經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。食品藥品監(jiān)管部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示,2013年廣州碘鹽覆蓋率為98.49%。今年一季度,全市經(jīng)貿(mào)部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員933次,檢查食鹽經(jīng)營(yíng)店2886家,查貨私假鹽產(chǎn)品289.7噸。

    在日常生活中,如何鑒別真假鹽呢？“一看包裝袋兩側(cè)是否有折痕,二看碘鹽防偽標(biāo)識(shí),三看防偽編碼�！泵鎸�(duì)市民的疑問(wèn),現(xiàn)場(chǎng)工作人員解釋道,真“粵鹽”包裝袋兩側(cè)圓滑,沒(méi)有對(duì)折痕跡,防偽標(biāo)簽都方方正正地貼在同一縱線上,包裝袋的背中間的防偽標(biāo)碼也絕對(duì)不會(huì)重復(fù)。

    “粵鹽今年4月份重新?lián)Q了新包裝,如果您買(mǎi)的鹽還是以前老包裝的話,就要提高警惕了”。工作人員表示,目前廣州地區(qū)市面上發(fā)現(xiàn)的假粵鹽主要以加碘制鹽、綠色食品特制食鹽為主,低鈉鹽和澳洲湖鹽尚未發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品。